segunda-feira, 6 de outubro de 2014

Alimentação vegetariana





A colunista de PAPO DE NUTRIÇÃO, Vivian Goldberger, fala sobre como deve ser uma alimentação vegetariana equilibrada!

- Primeiro, a pessoa deve decidir que tipo de vegetarianismo quer adotar para a sua vida (existem várias vertentes) e compreender que ser vegetariano exige uma maior preocupação sobre o tipo, a quantidade e a procedência de alimento a ser consumido.
- Além disso, para evitar deficiências nutricionais, ela deve procurar um profissional para a elaboração de um plano alimentar personalizado, de acordo com o peso, altura, sexo e o tipo de vegetarianismo que ele deseja de enquadrar.
- Esse plano alimentar deverá suprir a necessidade energética e protéica do organismo, assim como auxiliar a biodisponibilidade dos nutrientes (a capacidade que o organismo tem de absorver os nutrientes), já que alguns nutrientes e vitaminas presentes em alimentos de origem vegetal não são tão bem aproveitados pelo organismo como os de origem animal.
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http://papofeminino.uol.com.br/mulher/corpo-e-dieta/alimentacao-vegetariana/

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