sexta-feira, 10 de outubro de 2014

Quer perder os quilos extras da gravidez?




Nutricionista dá dicas de alimentos que não podem faltar na dieta


A especialista Dra. Vivian Goldberger explica como fazer uma dieta saudável para a nova mamãe sem prejudicar a amamentação do bebê


Após ficar nove meses carregando um bebê e comendo por duas pessoas, nada mais normal que o corpo da mãe passar por algumas mudanças, que permanecem mesmo após o parto. Normal também é o desejo da mulher de voltar ao corpo antigo. Pensando nisso, o Virgula Lifestyleconversou com a nutricionista Dra. Vivian Goldberger para descobrir como perder alguns dos quilinhos que se acumularam de maneira saudável.

leia matéria completa:

http://virgula.uol.com.br/lifestyle/comportamento/Quer-perder-os-quilos-extras-da-gravidez-Nutricionista-da-dicas-de-alimentos-que-nao-podem-faltar-na-dieta-pos-parto

quinta-feira, 9 de outubro de 2014

Oleaginosas do bem!!!!!




Você já deve ter ouvido falar em frutas oleaginosas. Elas são sementes comestíveis, como castanha-do-pará, avelã, macadâmia, nozes, castanha de caju e amêndoa. Essas pequenas frutinhas são ricas em nutrientes e ainda ajudam a controlar o peso e a dormir melhor.
Além de saudáveis, as oleaginosas funcionam como petiscos rápidos para a hora em que bate aquela fome. Que tal conhecer os benefícios das principais? Lembre-se que por conter grandes índices de gordura, elas devem se consumidas com moderação.
NOZES
As nozes são as oleaginosas que apresentam a maior concentração de ômega 3 e 6. Esta maravilha ainda tem poder antioxidante que pode ajudar a reduzir as chances de desenvolver diabetes, doenças cardíacas e algumas formas de câncer.

CASTANHA DE CAJU
Você sabia que a castanha de caju contém duas vezes mais ferro do que um bife bovino? O mineral ajuda a carregar oxigênio pelas células do sangue, aliviando o cansaço e melhorando a concentração.

PECANS
Precisando elevar o nível de zinco, essencial para o funcionamento das células de defesa do sangue? Tente incluir uma pequena porção de pecans na dieta. Isso poderá te ajudar a evitar gripes e resfriados, por exemplo.

AMENDOIM
Quer controlar o peso ou diminuir a quantidade de guloseimas entre as refeições? De acordo com pesquisadores da Universidade de Harvard, o amendoim juntamente com uma alimentação saudável e balanceada ajuda a manter o peso. A explicação é simples, as gorduras, fibras e proteínas do amendoim ajudam a prolongar a sensação de saciedade.

CASTANHA-DO-PARÁ
Excelente fonte de selênio, substância que ajuda a proteger a saúde das células e eliminar substâncias tóxicas. Cuidado, duas castanhas-do-pará por dia fornecem mais selênio do que a necessidade diária, o excesso pode levar a intoxicação por selênio. Consuma com moderação.

AVELÃS
Avelã é uma ótima fonte de vitamina E, zinco, fibra, magnésio, ácido fólico, cálcio e biotina, além de gorduras monossaturadas, que são amigas do coração.

AMÊNDOAS
Esta oleaginosa contém magnésio, ajuda a regular o açúcar no sangue. As amêndoas também são ricas em fibra e não possuem carboidratos.

segunda-feira, 6 de outubro de 2014

A SAÚDE DOS SEUS CABELOS ESTÁ NO QUE VOCÊ COME!





Veja os 5 principais amigos da saúde dos cabelos, que ajudam a deixar o fio mais forte, brilhoso, crescer mais rápido e ficar bonito:

1º) Proteína de boa qualidade (carne, frango, peixe, ovos...) devem estar em quantidade suficiente na alimentação, pois o aminoácido apresenta a função estrutural, de manutenção e reparo dos tecidos. Nem todos os aminoácidos estão presentes na fibra capilar, porém para que os cabelos fiquem mais bonitos, fortes e saudáveis os aminoácidos são fundamentais.
 A proteína também é rica em taurina um tipo de aminoácido que pode melhorar a hidratação do cabelo, estimula o crescimento, protege o folículo capilar e combate o estresse oxidativo prevenindo o envelhecimento.
As fontes de proteínas devem ser consumidas duas vezes ao dia, numa porção de 100g, cada uma equivale ao tamanho da palma da mão.

2º) Cenoura/abóbora e todos os alimentos alaranjados possuem betacaroteno que ajudam muito na vitalidade e crescimento do cabelo, pois colabora na manutenção dos tecidos e cabelos. Por conterem antioxidantes, contribuem para que não haja estresse oxidativo e morte do bulbo capilar, o que além de provocar queda de cabelo, pode deixar os cabelos mais grisalhos.
Esses alimentos podem ser consumidos à vontade todos os dias na forma de salada, sopas, refogados, no vapor, etc... Para maior aproveitamento do
betacaroteno, procure consumi-los com uma fonte de gordura como azeite. O aproveitamento é melhor ainda se o alimento estiver cru.

3º) Cereais integrais (aveia, arroz integral,...) são fontes de zinco e complexo B que ajuda na multiplicação das células, favorecendo no crescimento e fortalecimento dos cabelos. O zinco também é um fator importante para não haver engrisalhamento e queda de cabelo acelerado. Além disso o zinco é um mineral essencial para que haja controle sobre mudanças hormonais que podem ocorrer e favorecer a queda de cabelo. Um problema onde o zinco pode ajudar é na alopecia androgenética - queda de cabelo.
Quando falamos de consumo de cereais integrais, a dica é: troque o alimento que normalmente você come na forma refinada e passe a consumi-lo na forma integral. Então troque o pão branco pelo integral, o mesmo caso do arroz, introduza a aveia na sua alimentação em cima de uma fruta, por exemplo, e assim os benefícios vão aparecendo.

4º) Soja por ser uma fonte de proteína, vitaminas do complexo B, zinco e outros minerais também pode ajudar a prevenir a queda dos cabelos. Porém uma alimentação variada é fundamental para que a saúde do couro cabeludo e dos próprios cabelos seja mantida.
De acordo com as recomendações, o consumo diário de 50g (3 colheres de sopa) de soja já traria diversos benefícios à saúde. Mas a introdução pode ser feita duas vezes na semana como substituição à proteína animal e ir sendo aumentada aos poucos.

5º) Oleaginosas (castanhas, amêndoas, nozes, etc...) contêm, vitamina E e zinco que participam no processo de formação dos fios e sua ausência nas células da raiz pode acarretar em problemas de formação da estrutura capilar.
As oleaginosas são ótimas opções de lanches intermediários. Pode ser feito um mix misturando as frutas secas com duas colheres de sopa de oleaginosas e um tipo de fruta seca (damasco, ameixa etc...) a escolher.


Alimentação vegetariana





A colunista de PAPO DE NUTRIÇÃO, Vivian Goldberger, fala sobre como deve ser uma alimentação vegetariana equilibrada!

- Primeiro, a pessoa deve decidir que tipo de vegetarianismo quer adotar para a sua vida (existem várias vertentes) e compreender que ser vegetariano exige uma maior preocupação sobre o tipo, a quantidade e a procedência de alimento a ser consumido.
- Além disso, para evitar deficiências nutricionais, ela deve procurar um profissional para a elaboração de um plano alimentar personalizado, de acordo com o peso, altura, sexo e o tipo de vegetarianismo que ele deseja de enquadrar.
- Esse plano alimentar deverá suprir a necessidade energética e protéica do organismo, assim como auxiliar a biodisponibilidade dos nutrientes (a capacidade que o organismo tem de absorver os nutrientes), já que alguns nutrientes e vitaminas presentes em alimentos de origem vegetal não são tão bem aproveitados pelo organismo como os de origem animal.
Leia mais:
http://papofeminino.uol.com.br/mulher/corpo-e-dieta/alimentacao-vegetariana/

sexta-feira, 3 de outubro de 2014

Alimentação saudável no fim de semana




Muitas pessoas têm dificuldade para controlar a alimentação quando saem da rotina. Finais de semana, feriados e férias podem ser um problema para quem deseja manter uma alimentação equilibrada.

As viagens quase sempre são uma pedra no meio do caminho, pois modificam a rotina alimentar, interrompem a prática de exercícios físicos e os alimentos diferentes e variados viram uma tentação difícil de resistir.
Os feriados e pequenas viagens geram os mesmos problemas para quem deseja emagrecer. As festas gastronômicas, nas quais a comida farta e calórica é o foco principal, podem fazer um belo estrago para os que não conseguem optar por escolhas inteligentes. E o que dizer dos finais de semana? Desculpa para quebra de decoro alimentar?
É muito importante diferenciar fome de gula. A gula é um dos fatores responsáveis pela falta de controle na alimentação. Muitas pessoas comem mesmo sem estar com fome, porque não são capazes de controlar a vontade de ingerir um determinado alimento. É verdade que o excesso de comida à nossa volta torna cada vez mais difícil conter o desejo de comer. É preciso controle emocional para resistir ao desejo de consumir alimentos que contêm calorias em excesso.
Uma técnica para resistir à gula é sempre perguntar-se antes de comer: Estou com fome? Porque vou comer? Responda primeiro, antes de se aventurar a consumir uma guloseima de alto risco.
"A solução é substituir sempre que possível os ingredientes mais calóricos por similares menos calóricos na hora de preparar sua receita, como por exemplo, substituir carne por frango ou sorvete por frozen yogurt"
Em ocasiões fora da rotina é preciso evitar beber cerveja ou refrigerante para matar a sede. A boa e velha água é muito melhor. Se você está seguindo um programa alimentar, deve evitar pressões. A melhor forma é explicar seus objetivos e a importância que eles têm para você!!!!


quarta-feira, 1 de outubro de 2014

DIETA DO COUVE



Benefícios do couve:
1. É rica em fibras, que auxiliam no bom funcionamento do intestino e prolongam a sensação de saciedade. Com isso, você demora mais para sentir fome.
2. Aumenta a produção de substâncias que desintoxicam o organismo e ajuda a eliminar os resíduos nocivos à saúde e à beleza da pele.
3. “O ácido ascórbico, presente na couve, faz o organismo absorver menos gordura e, depois, ajuda a eliminá-la pela urina e pelas fezes”, acrescenta a nutricionista Vivian Goldberger, do portal Cartilha Cor de Rosa.
4. Contém alto teor de vitamina C, ótimo antioxidante, que reduz os radicais livres no organismo e previne o envelhecimento precoce.
5. É fonte de vitaminas do complexo B, essenciais para a formação da serotonina, que traz bem-estar e ajuda a evitar a depressão.
6. Contém magnésio, mineral que auxilia no relaxamento muscular, diminui a tensão e melhora o humor.
7. Assim como todos os vegetais verde-escuros, a couve tem boa quantidade de cálcio.

A nutricionista Vivian Goldberger elaborou um cardápio que leva couve em várias refeições ao longo do dia.
veja Cardápio completo no link:
http://dicasedietas.net/dieta-da-couve-perca-ate-3-kg-em-uma-semana-com-os-nutrientes-desse-alimento/